Firriato Nero d'Avola Harmonium Sicilia DOC 0,75 ℓ

Sicilia Nero d'Avola Harmonium de Firriato nace en los viñedos de la finca Borgo Guarini, ubicada en el municipio de Agro, en la provincia de Trapani. Se produce exclusivamente a partir de uvas Nero d'Avola, recolectadas y seleccionadas solo a mano desde la primera hasta la segunda década de septiembre. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 24-26 ° C durante 14 días. Tras la fermentación maloláctica, el vino se cría en barricas de roble francés y americano durante 12 meses y en botella durante los siguientes 6 meses. Tiene un color rojo rubí intenso y profundo con reflejos violáceos. La nariz se abre con evidentes notas de guinda, frutos del bosque, ruibarbo y ciruela, enriquecida con ligeros toques especiados de clavo, hierbas aromáticas, regaliz y hojas de tabaco. En boca es suave y envolvente con un importante componente tánico y un agradable sabor final. Perfecto para acompañar platos robustos como rigatoni con ragú de caza, risotto con boletus, cordero al horno y venado.