Viña Zorzal Malayeto Navarra DO 0,75 ℓ

Malayeto es un vino tinto producido por Viña Zorzal Wines, una empresa familiar situada en Fitero, la única área de Navarra perteneciente a la cadena montañosa ibérica. Las uvas provienen de la parcela Malayeto, un viñedo de 2,39 hectáreas situado a 520 metros de altitud, en suelos variados compuestos de arcillas, caliza y rocas. El viñedo se maneja siguiendo prácticas de viticultura sostenible e incluye intervenciones destinadas a conservar la biodiversidad y la flora autóctona.La vinificación prevé fermentación alcohólica con sólo levaduras indígenas en tanques de acero inoxidable y cemento. La crianza se lleva a cabo durante 12 meses en barricas francesas de uno o dos años y en una gran barrica de 4.500 litros, favoreciendo la expresión pura del terruño sin cubrir el carácter de la variedad de uva.Visualmente se presenta con un color rubí de intensidad media y claridad brillante. En nariz expresa aromas intensos de frutos negros como mora y grosella negra, seguidos de matices de pimienta negra, cedro y notas terrosas. En boca es seco y fresco, con taninos suaves, cuerpo medio y un final largo con reminiscencias minerales y frutales.Ideal para acompañar con jamón curado, guisos, caza y platos a base de carne.