Telmo Rodríguez Mountain Blanco Sierras de Málaga DO 0,75 ℓ

Mountain Blanco es un vino blanco firmado por Telmo Rodríguez, producido en la región de Sierras de Málaga, en los pueblos de Cómpeta y Archez, con uvas Moscatel de Alejandría provenientes de viñedos históricos. Las viñas, a menudo en policultivo con olivos, se cultivan en vaso y se vendimian manualmente según la tradición local; situadas a unos 550 metros de altitud, se encuentran en laderas muy empinadas orientadas al sur y oeste, con suelos poco profundos, pedregosos y derivados de esquistos paleozoicos.La vinificación sigue un método tradicional que consiste en prensar las uvas en prensas de aceite con esteras de esparto. El proceso permite preservar las cualidades aromáticas naturales de la uva, asegurando un resultado final auténtico y distintivo.El vino se destaca por su intensidad aromática, típica del Moscatel, con notas florales y afrutadas que se unen a una sorprendente complejidad gustativa. En el paladar resulta equilibrado entre frescura y madurez, ofreciendo una experiencia viva y al mismo tiempo refinada.Ideal para acompañar platos especiados de la cocina asiática o quesos azules cremosos.