Can Rich Rosat D’Àmfora Vino de la Tierra de Ibiza IGP 0,75 ℓ

¿Qué tipo de vino es?Rosat d’Àmfora de Can Rich es un rosado ecológico elaborado a partir de uvas Monastrell. Destaca por su estilo fresco, mineral y equilibrado, con una estructura definida pero ligera. La vinificación y la crianza en ánforas de terracota realzan la pureza aromática y aportan un final salino, preservando la identidad de la variedad y ofreciendo un perfil tenso y limpio.¿De dónde procede?Las uvas proceden de la finca Buscastell en Ibiza, en un clima mediterráneo con veranos calurosos e influencia marina. Los suelos calcáreos y bien drenados favorecen una maduración regular y subrayan el carácter mineral y fresco del vino. El entorno insular, con vientos y luz intensa, imprime facilidad de trago y un perfil distintivo vinculado a la viticultura local.¿Cómo se elabora?La vendimia de la Monastrell busca equilibrar madurez y frescura. Las uvas permanecen poco tiempo en contacto con las pieles, como corresponde a un rosado, y la fermentación se realiza a temperatura controlada para conservar los aromas primarios. La crianza de unos seis meses en ánforas de terracota permite una microoxigenación delicada y resalta la pureza de la fruta y el componente mineral, sin recurrir a barricas de madera.Notas de cataA la vista presenta un color rosado brillante con reflejos que recuerdan la piel de la manzana roja. En nariz es amplio, con notas de flores violetas y rojas, grosella, manzana roja y fruta confitada, acompañadas de un matiz mineral. En boca muestra frescura y linealidad, con marcada salinidad que sostiene el recorrido. El final es equilibrado, sabroso y ligeramente terroso, con una persistencia seca y precisa.Con qué acompañarEste rosado resulta ideal con pescado ahumado, risottos de hierbas y platos principales de verduras a la parrilla. Su frescura y la nota salina equilibran la parte grasa de los platos, mientras el final sabroso realza recetas locales como el bullit de peix. También marida con arroz a banda, donde la acidez y mineralidad compensan el toque especiado y el carácter marino.Cuándo servirloRosat d’Àmfora se disfruta mejor en primavera y verano, como vino de mesa para quienes buscan frescura y precisión junto a una buena estructura. Servirlo idealmente a 10–12 °C en una copa de tamaño medio para destacar sus notas florales, afrutadas y minerales. La crianza en ánfora permite una breve evolución, aunque el vino expresa energía aromática y salinidad en los primeros años tras la cosecha, tanto como aperitivo como a lo largo de una comida mediterránea.