Can Rich Vino de la Tierra de Ibiza IGP Blanc 0,75 ℓ

Qué tipo de vino esVino de la Tierra de Ibiza Blanc de Can Rich es un blanco ecológico elaborado con Malvasía y Moscatel Grano Menudo cultivadas en Ibiza. Su estilo apuesta por la frescura, la precisión aromática y la facilidad de trago, con un perfil fragante y definido. La fermentación y crianza se llevan a cabo exclusivamente en acero inoxidable, sin contacto con madera, de modo que el carácter varietal se mantiene puro. El vino presenta cuerpo medio y equilibrio, apto tanto para el aperitivo como para la mesa, con una acidez marcada que aporta buena estructura.OrigenLas uvas proceden de los viñedos de Can Rich y Can Llaudis, en pleno corazón de Baleares. El clima es mediterráneo, con veranos cálidos, brisas marinas e inviernos suaves que preservan el frescor y permiten una maduración uniforme. Los suelos son pobres en cal y de textura fina, con buena capacidad de retención hídrica: esta circunstancia limita el vigor y concentra los aromas florales y cítricos. El entorno insular y la tradición local conducen a un perfil limpio y directo.ElaboraciónLa producción sigue los principios de la agricultura ecológica, velando por la sanidad de la uva y el equilibrio vegetativo. La vendimia se realiza en el momento óptimo de madurez aromática para asegurar aromas frescos y un sorbo vibrante. Tras el prensado suave, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, lo que permite preservar los compuestos más volátiles y reducir las oxidaciones. La crianza continúa en acero, con posible y breve reposo sobre lías finas para aumentar la redondez y la estabilidad, mientras el carácter se mantiene puro y sin notas madera.Notas de cataA la vista es amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante, en línea con una vinificación en acero pensada para mantener la frescura. En nariz destaca por su intensidad aromática con cáscara de limón y mandarina, luego aparecen pera y nectarina blanca, junto a flores mediterráneas con acentos de hinojo y manzanilla. En boca resulta amplio y jugoso, con paso vivo sostenido por una acidez equilibrada y un toque salino que remite a su origen marítimo. El final es limpio, refrescante y persistente, en tonos cítricos y florales.MaridajeCombina con entrantes ligeros y platos que resaltan la delicadeza y el frescor, como ensaladas aromáticas, carpaccios de pescado o verduras en tempura. Con pescado blanco a la parrilla alcanza el equilibrio natural gracias a su acidez y final limpio, ideal también con mariscos y moluscos. En la cocina española marida con tapas marineras y paella de marisco, donde su matiz cítrico y toque salino realzan el arroz y los frutos del mar. También vale para quesos frescos o platos con hierbas mediterráneas, siempre que no sean demasiado picantes.Cuándo servirloResulta perfecto para ocasiones informales y cenas a base de pescado, aunque también acompaña bien un almuerzo completo gracias a su estructura y fluidez. El servicio óptimo es entre 8 y 10 °C en una copa de tamaño medio para favorecer la expresión de sus aromas cítricos y florales. El vino se disfruta al máximo durante los dos primeros años tras su salida al mercado; después, una breve evolución en botella puede redondear el trago. También es excelente como vino de aperitivo en las estaciones cálidas, cuando su final refrescante resulta especialmente agradable.