Alvi's Drift Worcester WO Cabernet Sauvignon 0,75 ℓ

Alvi’s Drift Signature Range Cabernet Sauvignon es un vino tinto sudafricano producido en el área del Breede River, una región caracterizada por un microclima mediterráneo ideal y una gran variedad de suelos. La finca, propiedad de la familia van der Merwe desde hace generaciones, se distingue por su atención a la calidad. El Cabernet Sauvignon de la línea Signature encarna el estilo frutal distintivo de la bodega, convirtiéndolo en un vino versátil, adecuado para cualquier ocasión.Las uvas de Cabernet Sauvignon se cosechan a mano durante las frescas horas de la mañana, seleccionando solo los mejores racimos. Después del prensado, el mosto se transfiere a tanques para una fermentación que dura aproximadamente siete días. Durante este período, parte del jugo permanece en contacto con las pieles para realzar el color y la complejidad aromática. Una vez completada la fermentación, el vino se envejece en barricas de roble francés durante un máximo de dos meses, enriqueciendo así su elegancia y estructura mientras mantiene una fuerte impronta frutal.A la vista, se presenta con un tono rubí profundo, mientras que en nariz emergen notas cálidas de especias, grosellas negras y un toque de chocolate. En boca, el sorbo es equilibrado, con taninos suaves y una acidez agradable que proporciona frescura y armonía, ofreciendo una buena persistencia y un perfil de sabor envolvente.Se combina perfectamente con platos robustos como chuletas de cordero a la parrilla, pastel de carne con pimienta o chili con carne.