Montalbera Lequilibrio Barbera d'Asti DOCG 0,75 ℓ

La Barbera d'Asti Superiore Lequilibrio procede de los viñedos situados en el municipio de Castagnole Monferrato, en la provincia de Asti. Se elabora únicamente con uvas Barbera, vendimiadas exclusivamente a mano. La fermentación se realiza en acero a temperatura controlada, con una permanencia en los hollejos de al menos 12 días. El vino envejece durante 15-18 meses en barricas, toneles y grandes barricas de roble Allier. A esto le sigue un mes de refinamiento en acero y otros 6-8 meses en botella antes de salir al mercado. Vino de intenso color rojo rubí, que ofrece notas de frambuesa y grosella en nariz, enriquecido por persuasivas notas de chocolate amargo y sotobosque. En boca es suave y envolvente, con buen equilibrio, con un final de notable persistencia. Este vino es perfecto para acompañar la caza, tanto peluda como emplumada, así como quesos aromatizados y añejos azules.