Cantina La-Vis Vigneti delle Dolomiti IGT Nosiola 0,75 ℓ

La Nosiola de la bodega LaVis se elabora con una de las uvas blancas autóctonas de Trentino, la Nosiola. La empresa fue fundada en 1948 y tiene su sede en Lavis, en la provincia de Trento. La vendimia se realiza a finales de septiembre, seguida de un suave prensado y vinificación con fermentación con levaduras seleccionadas a temperatura controlada en depósitos de acero. El vino envejece sobre lías durante 5-6 meses antes de ser embotellado. De color amarillo pajizo con reflejos verdosos, el perfil aromático en nariz recuerda al jazmín, el lichi y la avellana. El sorbo es fresco y aromático, con una persistencia discreta. Se puede disfrutar como aperitivo, con pasta y risotto de verduras o pescado y con pescados de agua dulce asados.