Gancia Alta Langa DOCG Rosé Brut 0,75 ℓ

El Alta Langa Rosé de Gancia es una expresión elegante del Metodo Classico, elaborado exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir procedentes de los viñedos del Alta Langa en Piamonte. Las uvas son recolectadas a mano y seleccionadas cuidadosamente en cajas para garantizar la integridad de la fruta hasta el prensado.Parte de las uvas se deja en contacto con las pieles para extraer el característico color rosado antes del prensado suave. La fermentación se realiza en barricas y acero, seguida de la creación de la cuvée y la toma de espuma en botella. El vino envejece sobre lías durante al menos 30 meses a temperaturas controladas, según la tradición de Gancia.Se distingue por su color rosa antiguo con reflejos intensos, un bouquet armonioso con toques de cítricos, frutos rojos, levadura y corteza de pan. En el paladar, es fresco, complejo, equilibrado y sabroso, con una pronunciada mineralidad.Perfecto para servir con carpaccios de pescado, tartar de atún o platos a base de salmón ahumado.