Tenute Rubino Sumaré Salento IGT Brut Rosé Metodo Classico 0,75 ℓ

El Sumarè de Tenute Rubino es un vino espumoso Rosé Brut Método Clásico, producido a partir de uvas Susumaniello puras cultivadas en la zona de Brindisi.Con viñedos situados en suelos arenosos y cerca del mar, después de la recolección manual durante los primeros meses de septiembre, las uvas se fermentan a temperaturas controladas entre 16 y 18°C en depósitos de acero antes de realizar una segunda fermentación en botella, permaneciendo en contacto con las levaduras durante 36 meses.El resultado es un vino espumoso de color rosa salmón claro, con una espuma fina y persistente. En nariz destacan notas de frutas rojas como frambuesa y cereza, mientras que en boca es delicado con notas afrutadas y de galleta que completan un sabor intenso y equilibrado, con la sapidez y persistencia adecuadas.Ideal para acompañar platos vegetarianos de verano a base de tomates cherry, rúcula y mostazas, también puede ser el protagonista de aperitivos a base de quesos frescos y embutidos.