Briziarelli Montefalco Sagrantino DOCG 0,75 ℓ

Montefalco Sagrantino es producido por Cantine Briziarelli, una empresa que produce una amplia gama de vinos en Umbria, en el área de Montefalco. El vino se produce exclusivamente a partir de uvas Sagrantino, un rorro autóctono de Umbría. Una vez en bodega, la uva realiza la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con maceración en los hollejos durante unos 25 días. La crianza se realiza en barricas de primer paso durante al menos 12 meses y en acero durante 21 meses más. Completar el afinamiento en botella durante al menos 6 meses De color rojo rubí intenso, el vino se presenta en nariz con aromas de fruta roja madura y un fino especiado. En sorbo es potente, con taninos decididos y envolventes y una excelente estructura. Montefalco Sagrantino va bien con sabrosas sopas de legumbres, cotechino con lentejas, carnes rojas y guisos de caza y quesos curados de cabra.