Bel Colle Cuvée Valentina Alta Langa DOCG Brut 0,75 ℓ

El espumoso Cuvée Valentina Brut de Bel Colle procede de la Alta Langa, una de las regiones vitivinícolas italianas donde se producen espumosos con método clásico o champenoise.Al terminar las operaciones de vendimia, se procede a la primera fermentación de los racimos, un 60% en depósitos de acero y un 40% en tonneaux franceses de Allier. La refermentación en botella dura 60 días, mientras que la crianza en botella es de 48 meses con levaduras seleccionadas.En la copa, el espumoso se presenta de color amarillo pajizo con matices dorados y con un perlage fino y persistente. En nariz, revela aromas de flores blancas y amarillas, ciruela, pera y notas de corteza de pan. El sorbo es fresco y sabroso, con un final agradable.Ideal como aperitivo, es excelente con pescado crudo, mariscos y cocina a base de pescado.