Castellare di Castellina Chianti Classico DOCG Riserva 0,75 ℓ

El Chianti Classico Riserva de Castellare di Castellina nace en viñedos ubicados en el municipio de Castellina in Chianti. Se elabora con un 95% de uvas Sangiovese y un 5% de uvas Canaiolo, vendimiadas en octubre. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 28 ° C durante 18-21 días. Posteriormente el vino se cría en barrica durante 15 meses y otros 15 meses en botella. Este Chianti Classico se caracteriza por un color rojo rubí. La nariz se abre con un intenso bouquet floral, entre los que destaca la violeta. En boca es fino, seco y armonioso, con un final agradablemente tánico. Perfecto para acompañar carnes rojas y blancas, es ideal en combinación con asados, aves nobles y quesos curados.