Ambrogio e Giovanni Folonari Tenuta di Nozzole Chianti Classico DOCG 0,75 ℓ

100% Sangiovese producido con las uvas de Tenuta di Nozzole en el municipio de Greve in Chianti, Folonari Tenuta di Nozzole Chianti Classico se presta bien a ser una de las fincas más históricamente conocidas del Chianti Classico. Primera vendimia en 1971, vinifica con maceración en sus hollejos a temperatura controlada de 28 ° C, mientras envejece durante 10-12 meses en barricas tostadas de roble francés, y luego afina durante al menos 3 meses en botella. Ofrece un hermoso color rojo rubí e impregna la nariz con sus generosos aromas de fruta madura y cerezas en alcohol. El trago es amplio, pleno y decisivo, con un final persistente y equilibrado y taninos suaves y sedosos. Es el vino perfecto para maridar con una suculenta raza chianina florentina con una guarnición de alubias blancas zolfini, en pinzimonio con aceite de oliva virgen extra.