Nicosia Falde Terre Siciliane IGT Bianco 0,75 ℓ

Falde Bianco representa el punto de encuentro entre una de las variedades de uva blanca autóctona siciliana más famosas, la Insolia, de la que al menos el 80% está compuesta, y las preciosas cepas de Viognier y Carricante, ambas capaces de adaptarse sorprendentemente al territorio y al clima de la isla. La vendimia se realiza entre agosto y septiembre, tras lo cual sigue una maceración de un día a bajas temperaturas y el suave prensado de la uva. El mosto fermenta durante 20-25 días a una temperatura de 15-18 ° C. Refina en acero sobre lías finas y 2 meses en botella antes de su comercialización. De color amarillo pajizo brillante, revela intensos aromas florales y de frutas exóticas en nariz. En boca es sabroso y fresco, con un gusto decididamente equilibrado. Adecuado para cualquier ocasión, es perfecto para un aperitivo pero también como acompañamiento de pescados crudos, carnes blancas y verduras frescas. Recomendado también con un buen surtido de quesos frescos.