Diemersdal Chardonnay Unwooded South Africa 0,75 ℓ

Chardonnay Unwooded es producido por la bodega Diemersdal, una histórica compañía vinícola sudafricana que ha florecido en el valle de Durbanville desde 1698. Aquí, a poca distancia del Océano Atlántico, las 340 hectáreas de propiedad disfrutan de una brisa fresca y un clima favorable al cultivo de vidas. De las 180 hectáreas de viñedo, delimitadas por un suelo predominantemente arcilloso, crecen uvas que pueden alcanzar un grado óptimo de maduración. Se recolectan durante la noche, luego se transportan a la bodega y se envían a una maceración de uno o dos días. Luego sigue el prensado y fermentación alcohólica en recipientes de acero. Una maduración de 4 meses en la misma, en contacto con sus lías finas, deja el vino listo para ser embotellado. Amarillo pajizo, a la vista. Su aroma es típicamente afrutado: recuerda a manzana, melocotón, melón y vainilla. En boca revela una excelente estructura y un cuerpo consistente, con un aroma preciso y persistente. Perfecto para acompañar un pollo al curry.