Aiurri Landua Rioja DOCa Tinto 0,75 ℓ

El vino tinto Landua de Aiurri es el resultado de la mezcla de uvas procedentes de parcelas de viñedos viejos, de entre 50 y 80 años, situados entre los municipios de La Sonsierra y Laguardia, al pie de la Sierra de Cantabria. La diversidad de suelos, la ubicación y la influencia del microclima le confieren a este vino un carácter distintivo. Las variedades de uva predominantes son Tempranillo, con la presencia de algunas cepas de Graciano, Garnacha, variedades blancas y otras menos conocidas, que juntas reflejan la singularidad y complejidad de este territorio.La vinificación se realiza por parcela y por municipio, con el fin de resaltar las peculiaridades de cada viñedo. Tras una cosecha manual y una cuidadosa selección de las uvas, la fermentación espontánea tiene lugar en tinas de roble francés y en depósitos de cemento, con extracciones delicadas y un riguroso control de la temperatura. El vino envejece durante doce meses en barricas de roble francés, seguidos de siete meses adicionales en depósitos de cemento, permitiendo así una evolución armoniosa antes de ser embotellado.Se presenta con un perfil olfativo floral persistente, enriquecido con notas de frutas rojas, especias ligeras y matices minerales. En el paladar es equilibrado y refinado, con taninos sedosos, una buena estructura y un final largo que deja emerger toda la complejidad del terroir del que proviene.Combina perfectamente con platos de caza o quesos curados.