Elio Ottin Valle d'Aosta DOP Pinot Noir 0,75 ℓ

El Pinot Noir de Elio Ottin es un buen vino procedente del municipio de St. Christophe, en la provincia de Aosta, donde los suelos limo-arenosos con una notable presencia de esqueleto favorecen la expresión de la cepa Pinot Noir. La vendimia es manual. La fermentación se realiza en depósitos de acero a una temperatura controlada de 9-10°C. Seguido de crianza durante unos meses en madera. Destaca por su color rojo granate y los recuerdos aterciopelados de frutos rojos maduros mezclados con agradables matices de cuero. En boca es estructurado, redondo y aterciopelado, con un agradable final tánico. Es excelente para maridar con asados y carnes rojas a la parrilla.