ArPePe Il Pettirosso Valtellina Superiore DOCG 0,75 ℓ

El Valtellina Superiore Il Pettirosso de ArPePe se elabora exclusivamente a partir de uvas Chiavennasca (Nebbiolo), cultivadas en viñedos tapizados de hierba orientados al sur, a una altitud de entre 400 y 550 metros. Este vino representa la síntesis perfecta de la tradición vitivinícola de Valtellina, expresando con fineza y elegancia el carácter único del territorio montañoso. La vinificación prevé una larga maceración de 101 días en tinas de madera, seguida de una crianza de 12 meses en grandes toneles de madera, acero y posteriormente en botella. Este proceso permite obtener un vino de gran equilibrio, capaz de resaltar las peculiaridades del Nebbiolo de montaña a través de una maduración respetuosa y natural. De color rojo rubí brillante, el bouquet es refinado y complejo, con notas de pequeños frutos rojos, rosa mosqueta, especias delicadas y matices minerales. En boca se distingue por su frescura y armonía, con una trama tánica fina y una persistencia elegante. El sorbo es jugoso y envolvente, caracterizado por un perfecto equilibrio entre estructura y bebibilidad. Marida magníficamente con primeros platos sabrosos, carnes blancas y quesos curados, realzando sus sabores con su refinada expresión aromática.