ArPePe Stella Retica Valtellina Superiore Sassella DOCG 0,75 ℓ

Esta Valtellina Superiore, obtenida de viñedos situados en la subzona de Sassella, está inspirada en la carretera de montaña del lado rético de los Alpes llamada Stella Retica , así llamada por un escalador que solía recorrer largos tramos cuesta arriba para ir en busca. de flores estrella. alpino. 100% Chiavennasca, nombre local de la uva Nebbiolo, es el resultado de una maceración de 120 días en tinas de madera. Envejece durante 18 meses en tinas y barricas para luego finalizar el proceso de refinamiento en cemento y botella. Se presenta a la vista de un hermoso rojo rubí. En nariz expresa aromas pronunciados a trufa y pedernal que se mezclan con notas de frutos del bosque y tabaco de pipa. En boca es fresco, sabroso y lineal, con taninos bien suavizados para un perfecto equilibrio. Pruébalo en combinación con los platos típicos de la tradición Valtellina: pizzoccheri, polenta, también fritos y sciatt.