Santa Lucia Franciacorta DOCG Brut 0,75 ℓ

Qué tipo de vino esEste Franciacorta Brut elaborado por Santa Lucia es un Franciacorta obtenido de Chardonnay y Pinot Noir seleccionados de la zona. Se trata de un coupage de perfil fresco y elegante, construido sobre el equilibrio entre una viva acidez y una cremosidad medida. La segunda fermentación ocurre en botella según el Método Tradicional, con una crianza sobre lías que contribuye a definir su estilo armonioso en la mesa.OrigenLas uvas provienen de Franciacorta, en Lombardía, seleccionadas de 15 viñedos repartidos en siete municipios de la zona. La diversidad de suelos y microclimas entre las distintas parcelas contribuye a un resultado equilibrado, capaz de expresar claramente el carácter del territorio a través de un perfil ordenado y coherente.Cómo se produceLa vendimia es manual a partir de la segunda semana de agosto, con una selección cuidadosa de las uvas. Después de un prensado suave, la fermentación se realiza a una temperatura controlada de 16 °C en acero y en pièces de roble usadas para preservar la pureza aromática y aportar un matiz de complejidad. Los vinos base se vinifican por separado y luego se ensamblan en el coupage; sigue la segunda fermentación en botella y la crianza sobre lías de al menos 18 meses.Notas de cataEn copa se presenta de color amarillo pajizo brillante, con una burbuja fina y persistente. En nariz se aprecian aromas florales y afrutados, acompañados de notas de corteza de pan debido al prolongado contacto con las lías. En boca resulta equilibrado y armonioso, sostenido por una agradable frescura y una persistencia moderada.Con qué maridarEs ideal como aperitivo gracias a su frescura y paso ágil. La estructura equilibrada y la burbuja continua lo hacen adecuado para acompañar toda la comida cuando se busca un Método Tradicional seco y directo. Su versatilidad permite maridajes amplios, sin ocultar los sabores en la mesa.Cuándo servirloSe disfruta en ocasiones informales, desde el aperitivo hasta la cena, cuando se busca un Franciacorta de perfil definido y fácil de interpretar. La crianza sobre lías durante al menos 18 meses y el esmero en el coupage sostienen su equilibrio, ofreciendo un trago armonioso y constante de principio a fin.