Livon Malvasia Soluna Collio DOC 0,75 ℓ

Soluna di Livon proviene de viñedos DOC Collio, ubicados sobre suelos compuestos por la característica ponca , formada por margas areniscas de origen eoceno. Consiste exclusivamente en uvas Malvasía, vendimiadas a mano en cajas y dejadas secar durante 10 días bajo el sol y la luna, de ahí el nombre. Tras una corta maceración en frío, el mosto fermenta en acero a una temperatura controlada de 16 ° C. El vino se cría en los mismos contenedores durante unos 6 meses y durante un período más en botella antes de salir al mercado. Se distingue por un color amarillo dorado pálido. Se abre en nariz con un característico y elegante aroma a uva Malvasia. En boca es amplio y pleno, decididamente suave. Excelente como aperitivo, combina a la perfección con pescados, mariscos y mariscos a la plancha.