Blumenfeld Cuvée Rot Vigneti delle Dolomiti IGT 0,75 ℓ

La Cuvée Rot de Blumenfeld nace en las soleadas laderas de la cuenca de Bolzano y ostenta la denominación Vigneti delle Dolomiti IGT. Es una elegante mezcla compuesta de Merlot, Cabernet, Pinot Noir y Schiava, una expresión refinada del territorio sudtirolés. La combinación de estas variedades de uva crea un producto armonioso, con un carácter distintivo y una fuerte identidad territorial.Las uvas, cosechadas a mano a finales de octubre, se seleccionan cuidadosamente y se transportan en pequeños contenedores para mantener su integridad. Después de un despalillado y prensado delicados, la fermentación se lleva a cabo en acero, mientras que una parte del vino se envejece en barricas de madera, enriqueciéndolo con estructura y complejidad.A la vista, se presenta con un color rubí intenso. En nariz se abre con un bouquet afrutado de pequeños frutos rojos como frambuesa, mora y cereza, enriquecido con matices florales de violeta y una ligera especia, con agradables notas de cacao. En boca ofrece buena estructura, equilibrada por la suavidad de los taninos maduros.Ideal con quesos de media curación, embutidos y carnes a la parrilla.