Fontanafredda Derthona Colli Tortonesi DOC Timorasso 0,75 ℓ

El Timorasso Derthona di Fontanafredda nace en viñedos ubicados en las colinas de Tortona en la provincia de Alessandria, al sur de Piamonte. Se produce con uvas 100% Timorasso, cosechadas y seleccionadas totalmente a mano. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, con maceración en contacto con los hollejos durante 12 horas, a una temperatura controlada de unos 8ºC. Posteriormente el vino madura durante unos 10 meses en depósitos de acero y hormigón. Tiene un color amarillo pajizo de intensidad media. La nariz se abre con toques de acacia y flor de tilo, frutas exóticas y agradables sensaciones cítricas. En boca es corpulento y mineral, con una agradable persistencia y frescor. Perfecto para acompañar aperitivos y platos principales a base de pescado, es ideal en combinación con quesos añejos.