Marchesi Mazzei Altachiara Toscana IGT Rosso 0,75 ℓ

Este vino tinto Altachiara es elaborado por la empresa Marchesi Mazzei, ubicada en Castellina in Chianti, en la zona de Castello di Fonterutoli. Los viñedos, de edades comprendidas entre 18 y 25 años, se encuentran a una altitud que oscila entre los 220 y los 450 metros sobre el nivel del mar. El coupage incluye Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot, cultivados sobre suelos margoso-calcáreos muy ricos en esqueleto, que contribuyen a la complejidad del vino. La vendimia, realizada de forma manual, comienza a mediados de septiembre. Tras una fermentación a temperatura controlada entre 26 y 28°C y una maceración de 18 días, el vino madura durante 18 meses en pequeñas barricas de roble francés. Posteriormente reposa durante 4 meses más en depósitos de hormigón antes de ser embotellado. El perfil organoléptico de este vino destaca por su intensidad y fragancia. En nariz emergen notas de fruta negra y matices de matorral mediterráneo, mientras que en boca se revela potente y envolvente, manteniendo una extraordinaria elegancia en el final. Este vino tinto marida perfectamente con platos de caza o quesos curados, realzando todos los matices.