Cà Maiol Molin Lugana DOC Superiore 0,75 ℓ, In Holzkiste

De los racimos de Turbiana procedentes del viñedo de Molin, vinificados delicadamente en la nueva bodega de Cà Maiol, se obtiene Lugana Superiore Molin , un vino en el que la finura aromática y la elegancia gustativa son una expresión coherente y entusiasta del respeto por la cepa y la autenticidad de este territorio fascinante. Las uvas se cosechan y seleccionan cuidadosamente a mano. Durante la vinificación, el mosto permanece en contacto con los hollejos durante 48 horas a baja temperatura, para obtener un vino más estructurado y con un aroma más refinado. Tiene un color amarillo pajizo brillante. Un vino vertical y de presentación elocuente, que incluye elementos de fruta tropical, clorofila o pomelo según la añada. Tiene una estructura cónica y una finura expresiva, revelando por momentos una delicada arenilla salada, pero sobre todo es un vino de autenticidad cristalina, voz autoritaria e identificativa de una unión armoniosa entre uvas, suelos y gestos sabios. Perfecto para acompañar primeros platos con salsa de pescado, es ideal en combinación con carnes crudas como carpaccio y quesos de media curación.