Pio Cesare Vermouth di Torino IGP 0,75 ℓ, Geschenketui

Vermouth di Torino es producido por la bodega Pio Cesare, fundada en 1881 y dirigida hoy por la cuarta generación de la familia. Se compone de uvas Chardonnay con una pequeña adición de uvas Moscato. Una mezcla de 26 plantas aromáticas, entre ellas el ajenjo, se deja macerar durante unos 40 días en una infusión de alcohol y muy poco vino blanco. Al extracto aromático obtenido se le añade la cantidad justa de Chardonnay y Moscato, un poco de azúcar y alcohol. El vino generoso obtuvo así una crianza en pequeños recipientes de acero inoxidable durante unos 4 meses. Una pequeña adición de azúcar quemada completa la receta. Es recomendable servir el Vermut a la piamontesa, fresco y con un poco de ralladura de limón.