Terzini Capotavola Colline Pescaresi IGP Pecorino 3 ℓ, Bag in Box

Pecorino Capotavola es uno de los bag in boxes de Terzini producidos en las colinas de Pescara, a partir de uvas blancas cultivadas a 350 metros sobre el nivel del mar en suelos arcillosos. Las vides están conducidas mediante pérgola de Abruzzo y la vendimia se realiza a finales de agosto con recolección manual. La vinificación implica un prensado suave y una fermentación en acero a temperatura controlada, seguido de un afinamiento en acero. Este vino es cristalino, de color amarillo pajizo, con intensos aromas frutales y minerales. En boca es fresco, persistente y equilibrado, con notas de melocotón blanco y melón de invierno. Ideal con primeros platos de pescado, quesos y carnes blancas.