Terre Forti Radici d'Italia Emilia Lambrusco IGT Frizzante Secco 0,75 ℓ

Lambrusco Emilia Radici d'Italia de la empresa Terre Forti es un vino tinto espumoso seco que procede de la región de Emilia-Romaña. Se elabora 100% con uvas Lambrusco, variedad famosa por su viva acidez y frescura. Los viñedos están situados en zonas de llanuras y colinas a 150 metros de altitud, con suelo franco-arcilloso. La uva se recolecta tanto a mano como a máquina en septiembre. Tras el despalillado y prensado, el mosto permanece en contacto con los hollejos durante 8 días. La primera fermentación se realiza en depósitos a temperatura controlada entre 16-19°C durante 8 días, seguida de una segunda fermentación durante 15 días. Luego, el vino se almacena en depósitos de acero inoxidable durante un máximo de 3 meses antes de ser embotellado a una presión de 2,5 bares. Tiene un color rubí vital. En nariz ofrece un bouquet variado con notas de mermelada de ciruela y frutos secos. En boca es un vino equilibrado, con una estructura agradable que realza su carácter seco y frutal, manteniendo una buena persistencia. Este Lambrusco combina perfectamente con aperitivos, platos de carne y pastas.