Marisa Cuomo Costa d'Amalfi DOC Rosso 0,75 ℓ

El Costa d'Amalfi Rosso de Marisa Cuomo tiene su origen en viñedos ubicados en los municipios de Cetara y en la aldea Raito di Vietri sul Mare, en la provincia de Salerno. Se elabora con uvas Piedirosso (localmente llamadas Per 'e Palummo) y con uvas Aglianico, vendimiadas y seleccionadas íntegramente a mano en los primeros diez días de octubre. Tras el estrujado y despalillado, el mosto fermenta durante 10-12 días con maceración en los hollejos. Tras la fermentación maloláctica, el vino envejece durante 8 meses en barricas de roble francés. En copa tiene un color rojo rubí brillante. En nariz predominan las notas de guinda y frambuesa, que dejan lugar a sensaciones intrigantes de pimienta negra más adelante. En boca es armonioso y persistente, con taninos elegantes. El Costa d'Amalfi Rosso de Marisa Cuomo acompaña divinamente todos los platos a base de carnes rojas y quesos curados, pero también embutidos y embutidos.