Gerardo Cesari Bosan Valpolicella DOC Classico Superiore 0,75 ℓ

El Valpolicella Classico Superiore de Gerardo Cesari es un vino tinto producido en la zona de Marano di Valpolicella, en Veneto, donde las vides crecen en suelos calcáreos de origen aluvial-morrenoide. Las uvas que componen este vino son una mezcla de Corvina, Corvinone y Rondinella.La producción implica una maceración de 12 días sobre las pieles, seguida de una fermentación maloláctica. Después de este proceso, el vino se afina en tanques de acero por un cierto período y posteriormente reposa en botella durante al menos tres meses antes de ser comercializado.Este vino muestra un intenso color rojo granate oscuro. En nariz, revela distintivas notas minerales con aromas de cereza especiada que se mezclan con matices de cacao, regaliz, cuero y almizcle. En el paladar es pleno y aterciopelado, con un final persistente, largo y complejo.Este Valpolicella Classico Superiore marida perfectamente con platos de carne asada o quesos curados.