Livon Sauvignon Blanc Valbuins Collio DOC 0,75 ℓ

El Sauvignon Blanc Valbuins de Livon proviene del viñedo del mismo nombre, ubicado en Ruttars, dentro del municipio de Udine de Dolegna del Collio. La uva se vendimia íntegramente a mano, en cajas, seguida de una corta maceración en frío. El mosto fermenta en depósitos de acero a una temperatura de 14-16 ° C, tras lo cual siempre envejece en acero durante 7 meses. El vino envejece más en botella antes de llegar al mercado. Tiene un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. El aroma se caracteriza por notas vegetales a base de pimiento verde, salvia y hojas de tomate, enriquecidas con ligeros toques de melocotón. Tiene un sabor pleno y seco, agradablemente suave y persistente. Perfecto para acompañar todos los primeros platos de la cocina vegetariana, es ideal en combinación con pescados y mariscos.