Due Palme Montecoco Salice Salentino DOP 0,75 ℓ

Montecoco es un vino de Cantine Due Palme, situada en la zona de Cellino San Marco, en la provincia de Brindisi. La empresa, fundada en 1989, produce vinos a partir de uvas típicas de Salento, como Negroamaro, Malvasia Nera, Primitivo y Sussumaniello. Las vides se cultivan con Alberello Pugliese, la forma típica de cultivo de la planta de esta región. El nombre deriva de un distrito cerca de Cellino. Montecoco se produce a partir de uvas Negroamaro y Malvasia Nera, cosechadas en septiembre y vinificadas en tinas rotativas horizontales termorreguladas durante 14 días, y luego envejecidas en barricas durante 6 meses. En copa, el vino se presenta de color rojo rubí con matices violáceos. La nariz se abre sobre aromas de ciruela, moras, fresas silvestres, con notas tostadas. El sabor es cálido y con cuerpo, bien equilibrado. Ideal en combinación con pasta al horno, verduras rellenas al horno y asados.