Tor Del Colle Biferno DOC Rosso Riserva 0,75 ℓ

Este vino tinto Riserva di Tor del Colle es un homenaje a la belleza de las ruinas que dominan el territorio desde lo alto. El vino es una mezcla de uvas Montepulciano y Aglianico que son despalilladas y estrujadas suavemente, pasando por una prefermentación en frío (3-4 ° C). Posteriormente se realiza una fermentación a temperatura controlada que dura de 15 a 20 días, seguida de una crianza de al menos 36 meses en barrica de madera. De color rojo rubí intenso, el vino se expresa en nariz con aromas a cereza, arándano y notas etéreas. En boca es seco, con taninos bien perceptibles y bien equilibrado. Acompañamiento ideal de carnes rojas o blancas asadas y aves nobles.