Pala S'Arai Isola dei Nuraghi IGT 0,75 ℓ

La bodega Pala representa una espléndida empresa familiar, que produce vinos de calidad, verdaderos embajadores de la tierra sarda. La finca fue fundada en la década de 1950 y ahora está dirigida por la tercera generación, que continúa cultivando con pasión los viñedos de Serdiana y Ussana, en la zona montañosa del interior de Cagliari. El tinto S'Arai nace de un ensamblaje de uvas autóctonas de Cerdeña, Cannonau, Carignano y Bovale, procedentes de viñedos de unos 80 años de edad, situados en la zona de Tanca s'Arai di Serdiana. Los suelos son pobres y drenantes, de matriz arcillosa calcárea, con abundante presencia de esqueleto. Los viñedos se vinifican por separado, con fermentación en depósitos de acero inoxidable y maceración con los hollejos. El vino envejece durante unos meses en acero y luego durante unos 10 meses en barricas de roble francés. De color rojo rubí intenso, conquista con aromas de frutos rojos, cerezas, bayas y toques especiados. En boca tiene taninos maduros, un trago armonioso, rico y persistente. Para combinar con carne asada, caza.