La di Motte Friuli DOC Refosco dal Peduncolo Rosso 0,75 ℓ

El Refoscolo dal Peduncolo Rosso de La di Motte es una joya enológica que nace del encuentro de tierras fértiles en la frontera entre el Véneto y el Friuli Venecia Julia, regiones italianas reconocidas por su rica tradición vitivinícola. El nombre La di Motte , donde Motte indica pequeñas elevaciones del terreno y La di significa en casa en dialecto friulano, invita a los amantes a explorar esta excelencia vitivinícola que refleja la geografía y la cultura únicas del territorio. Las uvas de Refoscolo, recolectadas ligeramente por encima de su madurez óptima, se someten a una vinificación escrupulosa que incluye el despalillado seguido de aproximadamente 15 días de maceración. Este proceso permite extraer el máximo color y estructura de la fruta. Las fermentaciones, tanto alcohólica como maloláctica, se realizan en barricas a una temperatura controlada de 25-27°C, asegurando la máxima expresión de la variedad de uva y del terroir. El vino presenta un color rojo intenso con reflejos violáceos. En nariz emergen aromas de frutos rojos, grosellas negras y moras, enriquecidos por un ligero picante que aporta complejidad. En boca, el Refoscolo es robusto pero elegantemente limpio, y ofrece un equilibrio intrigante entre la suavidad de los taninos y la fresca mineralidad. Este vino marida muy bien con carnes rojas y quesos de media y larga curación.