Dom Caudron Fascinante Champagne AOC Brut Rosé 0,75 ℓ

Fascinante es un champagne rosado obtenido principalmente de uvas Pinot Meunier, vinificadas mayoritariamente en blanco y una pequeña parte vinificada en tinto en contacto con los hollejos; la mezcla se completa con un pequeño equilibrio de uvas Chardonnay cuyo vino madura en barricas de roble. Es el resultado de una crianza de al menos 30 meses sobre sus propias levaduras. De color rosa cereza brillante, con un perlaje fino y persistente, ofrece en nariz un seductor aroma a pequeños frutos rojos, acompañado de elegantes notas de yogur. En boca es elegante y complejo, de consistencia aterciopelada. Ideal para servir como aperitivo, combina bien con quesos frescos y platos a base de salmón.