Halbe Flasche - Wein De Glace Vidal - Ziraldo

Ontario ist nicht nur das größte Weinbaugebiet Kanadas, sondern auch die Region der Eisweine. Donald Ziraldo ist einer der Vorreiter bei der Verwendung der Hybrid-Rebsorte Vidal, die aus der Kreuzung von Ugni blanc (Trebbiano) und Rayon d'or entstanden ist. Die Weinlese findet statt, wenn die Temperaturen auf minus 12 °C sinken. Die Trauben werden dann schnell gepresst, um nur eine geringe Menge des hochkonzentrierten Safts zu gewinnen. Dieser sortenreine Vidal präsentiert sich in einer schillernden Robe zwischen Bernstein und Gold. In der Nase bietet er langanhaltende Aromen von Mango und Pfirsich mit einem Hauch von Gerstenzucker. Er ist üppig am Gaumen mit ausgeprägten, süßen Aromen von Papaya und Nektarine, die von einer prickelnden Säure umhüllt werden Der Abgang ist weich und seidig mit einem Hauch von Ingwer.