Babylonstoren Mourvèdre Rosé

Der <b>Babylonstoren Mourvèdre Rosé 2025</b> stammt von den Hängen des Simonsbergs, zwischen Franschhoek, Stellenbosch und Paarl. Er ist bereits zum vierten Mal in Folge der offizielle Rosé der <b>RHS Chelsea Flower Show in London</b> – ein wahrer Botschafter südafrikanischer Eleganz.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem zarten Lachsrosa. In der Nase entfalten sich <b>frische Aromen von Erdbeeren und Rosenblättern</b>, während sich am Gaumen <b>Wassermelone und zerdrückter Granatapfel</b> zeigen. Eine lebendige Säure sorgt für Frische und einen <b>lang anhaltenden, delikaten Abgang</b>.

Der Rosé wurde <b>kalt im Edelstahltank vergoren</b> und anschließend für einen Monat auf der Feinhefe gelagert. Kleine Anteile reiften in <b>Betoneiern und Tonamphoren</b>, was ihm zusätzliche Struktur und Finesse verleiht. Ein trockener, mittelkräftiger Rosé, der perfekt zu <b>Forelle, Lachs oder Sushi</b> passt – und ideal gekühlt bei 11–12 °C genossen wird.