Christian Drouin : Le Gin

Verkostungstipps zum Gin Christian Drouin Verkostung Nase Die Nase offenbart ein reiches, komplexes Aromenspektrum. Noten von edlen Hölzern (Zeder, Eiche) verweben sich mit Aromen von geröstetem Kaffee und kandierten Aprikosen. Ein Hauch Pfefferminze sorgt für Frische. Anschließend entwickelt sich die Nase in Richtung milder Gewürze, Ahornsirup und Kürbis und erinnert an die Atmosphäre einer Schreinerei. Gaumen Der Auftakt ist rund und honigartig, geprägt von Zitrusfrüchten und Zartbitterschokolade. Am Gaumen erinnert er an Marc de Bourgogne oder einen Kaffeelikör. Er entwickelt sich weiter zu üppigen Blüten (Pfingstrose, Rose) und Trockenfrüchten (Backpflaume, Aprikose). Eine anhaltende fruchtige Säure (Nektarine, Melone) verleiht dem Ganzen Lebendigkeit. Das Finale ist lang und zeigt gelbe Früchte (Aprikose, Pfirsich, Mirabelle) mit kandierten, pflanzlichen (frisch geschnittenes Heu) und würzigen (Ingwer) Akzenten. Kakaopulver sorgt für feines Tannin, und das leere Glas offenbart Not