Duas Quintas Reserva - Douro

Der Ramos Pinto Duas Quintas Reserva aus dem Douro ist die Essenz aus zwei charaktervollen Lagen: der warmen schiefergeprägten Quinta de Ervamoira im Douro Superior und der höher gelegenen granitreichen Quinta dos Bons Ares. Aus den klassischen Douro-Rebsorten – angeführt von Touriga Nacional Touriga Franca und Tinta Roriz – entsteht ein leuchtend granatroter Wein mit Duft nach saftigen roten Früchten Sauerkirsche und Pflaume unterlegt von feinen Röstnoten Veilchen und Gewürz. Am Gaumen zeigt sich der Duas Quintas Reserva mit großer Struktur und Kraft zugleich mit Frische und Eleganz ; die Tannine sind seidig die Frucht klar das Finale wunderbar ausgewogen und langanhaltend . Der Ausbau über rund 18 Monate in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern verleiht dem Ramos Pinto Duas Quintas Reserva zusätzliche Tiefe Rauch und zarte Vanille ohne die Herkunft zu übertönen. Dekantiert bei 16–18 °C begleitet er rotes Fleisch – z. B. Porterhouse-Steak oder geschmorte Lammkeule – ebenso überzeugend wie in Rotwein geschmorte Ochsenbäckchen gefüllten Truthahn oder im Ofen gebackenen Kabeljau. Dieser Wein besitzt beeindruckendes Reifepotenzial und wird sich über viele Jahre weiter verfeinern.