Soul Sauvignon Blanc Na výsluní

Die Soul-Weine von Roman Fabig sind meist Rebsortenweine, die den Boden und den Ort, aus dem sie stammen, widerspiegeln. Der Weinberg Na výsluní zeichnet sich durch seinen tonhaltigen Untergrund aus, der reich an Mineralien, insbesondere Kalzium, ist. Der Ton speichert das Wasser sehr gut und bleibt auch bei hohen Temperaturen kühl. Beste Voraussetzungen für ein komplexes Aroma und einen kräftigen Körper. Gärung in Edelstahl und in kleiner Partie in Eiche, mehrmonatige Reife auf der Hefe. Im Glas zeigt sich der Sauvignon Blanc Na Vysluni von Roman Fabig in klarem, blassen Strohgelb. Schon in der Nase würzig, grasig und mit reichhaltiger Frucht nach Nektarine, Mango und Passionsfrucht. Am Gaumen saftig, die üppige Zitrusfrucht perfekt balanciert von der knackigen Säure. Ein voller Körper und im Abgang zeigt sich dann noch einmal die ganze Kraft. Toller Begleiter zu gegrilltem Gemüse, cremigen Nudelgerichte oder Hähnchen und Spargel.