Erbhof Unterganzner: Lamarein plus 6 Flaschen Südt. Kerner DOC 2024

LAMAREIN Rotwein trocken Traubensorte: Lagrein (Kurzstiel) Herkunft: Italien- Südtirol Bodenart: Alluvialboden porphyrischen Ursprungs und Moränenboden Erziehungsform: Pergel, mit einer Tragrute / Stock Pflanzdichte: 5000 - 8500 Stöcke /ha Durchschnittsalter der Rebstöcke: 25 Jahre Qualitätsverbessernde Maßnahmen: Ausdünnung von 50% der Traubenmenge im Juli Ernte: Erste bis zweite Oktoberwoche; die Trauben werden gelesen, in kleine Kunststoffkistchen gelegt und bis Weihnachten unter Dach getrocknet Vinifikation: Entrappung und anschließende Vergärung im Edelstahltank bei kontrollierter Gärtemperatur mit einer Maischekontaktzeit von ca. 10 Tagen Ausbau: Ende der Gärung im Betonfass und biologischer Säureabbau in neuen Barriquefässern und Tonneaux. Der Wein wird vor der Abfüllung mindestens 16 Monate fassgelagert. Aroma: Getrocknete Waldfrüchte, Bitterschokolade, Leder Geschmack: kraftvoll , tanninreich mit langem Nachhall