Urban Lagrein Riserva Südtirol DOC

Die besten Lagen vom Gutshof Urban bei Neumarkt und Auer.
Höhenlage: 230 – 300 m. Exposition: West 50%, Süd-West 40%, Süd 10 %.
Alter der Reben: bis zu 100 Jahren.
Ertrag: 50 hl/ha. - Nach der Lese von Hand werden die Lagrein Trauben in kleinen Behältern angeliefert. Die Maischegärung erfolgt in großen Holzfässern bei kontrollierter Temperatur von 28°C, anschließend Säureabbau. Die Cantina Tramin baut den Rotwein 12 Monate in Barriques und weitere 6 Monate im Betonfass aus. Nach der Abfüllung wird der Urban Südtirol Lagrein Riserva DOC noch für mindestens 6 weitere Monate in der Flasche gelagert.