Eufemia LBV Port, Douro DOC, Douro, 2015, Rotwein

Der Eufemia LBV Port 2015 aus der Douro-Region repräsentiert sein Fach außerordentlich gut. Dieser Jahrgangsportwein wird aus den Rebsorten Tinta Roriz, Touriga Franca und Touriga Nacional hergestellt. Nach einer fünf Tage langen Maischestandzeit in Granit-Lagares bei moderaten Temperaturen wird die Gärung durch die Zugabe von Traubenschnaps gestoppt, und der Wein reift rund vier Jahre in großen Holzfässern. Der Wein offenbart eine intensive und komplexe Aromatik von dunklen Früchten, Gewürzen und Schokolade. Mit einer ausgewogenen Süße, eleganter Struktur und einem harmonischen Abgang passt er perfekt zu Desserts oder kräftigen Käsesorten. Hinweis für Erstkäufer: Vintage Port ist ein kraftvoller, sehr konzentrierter Wein. Erwarten Sie daher eher dunkle Frucht, deutliche Würze und spürbare Struktur als karamellig-nussige Tawny-Noten. Die Korken von älteren Jahrgängen können porös sein und beim Öffnen mit einem herkömmlichen Korkenzieher zerbrechen- wir empfehlen zum Öffnen der Flasche eine Port-Zange, einen Durand-Korkenzieher oder einen Ah-So Korkenzieher.