Piero Busso Barbaresco San Stunet

Der Barbaresco DOCG San Stunet stammt aus den Weinbergen in der Gemeinde Treiso und spiegelt die besonderen Merkmale dieser Lage wider. Die Reben wachsen auf einer Fläche von 1,50 Hektar in einer Höhe von 400 Metern über dem Meeresspiegel, auf südostausgerichteten, kalkhaltig-sandigen Böden. Die Nebbiolo-Reben, die etwa 35 Jahre alt sind, werden nach dem Guyot-System erzogen. Die Vinifikation erfolgt durch Gärung in Stahltanks mit wilden Hefen. Der Ausbau findet dann in großen Fässern statt, ...