Le Pupille - Saffredi Toscana Rosso IGT

Das Auge: Dichtes Rubinrot Die Nase: Sehr elegantes und komplexes Bouquet mit Anklängen von Schwarzkirsche, schwarzer Johannisbeere, Heidelbeermarmelade, Anis, grünem Pfeffer und Zigarre. Der Gaumen: Harmonisch, mit dichten und integrierten Tanninen von großer Finesse. Hält minutenlang an. Speiseempfehlung: Lammkarree mit mediterraner Kräuterkruste [TAB:Das Weingut] Der operative Kern des Anwesens befindet sich seit Anfang 2000 in der Nähe von Istia d'Ombrone, in der Nähe von Grosseto. Das Anwesen ist ein antikes Bauernhaus und seine Silhouette ist auf einigen der bekanntesten Weinetiketten von Le Pupille präsent. Das gesamte Weingut ist von einem 12 Hektar großen Weinberg umgeben, darunter ein kleines Stück, das für Versuche mit alten Sangiovese-Trauben aus alten Weinrebenreihen bestimmt ist. Auf den ersten Blick ist es schwer vorstellbar, dass dieses große, ruhige Haus das pulsierende Herz einer landwirtschaftlichen Aktivität ist; es wirkt eher wie eine noble Residenz, umgeben von einem großen Rasen im englischen Stil und einer Unzahl von Blumen. Dann verrät der Geruch von Most die Anwesenheit eines von Efeu verborgenen Weinguts, und sobald man die gut ausgestattete Umgebung betritt, erscheinen die Büros und der Verkostungsraum wie eine Abfolge von Salons, die der Hausbesitzer warm und einladend gestaltet hat. Fattoria Le Pupille Piagge Del Maiano, 92 A 58100 Grosetto (GR) Italien