Domaine Ponsot : Morey-Saint-Denis 1er cru Clos des Monts Luisants

Charakteristika und Verkostungstipps zum Morey-Saint-Denis 1er cru Clos des Monts Luisants 2021 vom Domaine Ponsot Degustation Farbe Die Farbe zeigt einen blassgelben Ton mit goldenen Reflexen, charakteristisch für Aligoté. Nase Die Nase entfaltet eine komplexe, mineralische Aromenpalette mit Noten von grünem Apfel, Stachelbeere und Estragon. Aromen von Crème fraîche, Limettenzeste, weissen Blüten, frischem Brot und Marzipan runden dieses elegante, raffinierte Bouquet ab. Gaumen Am Gaumen zeigt dieser Wein eine lebendige, seidige Textur, getragen von einer messerscharfen Säure und einer sehr präsenten, kreidigen Mineralität. Der Gaumen überzeugt mit bemerkenswerter Aromendichte und einer kontrollierten, nie überbordenden Fruchtreife. Der Abgang zieht sich lange hin, mit anhaltenden, erfrischenden mineralischen Noten, und zeugt von einem aussergewöhnlichen Lagerpotenzial. Weinpairing Dieser Morey-Saint-Denis 1er cru Clos des Monts Luisants 2021 passt perfekt zu frischen Meeresfrücht