Haro Labastida

Rioja Reloaded Alvaros Projekt steht noch ganz am Anfang, aber wir sind von den flüssigen Werken schwer begeistert. Seine vom Großvater geerbten Weingärten bewirtschaftet er seit 2019 biologisch. Die Trauben für diesen präzisen Stoff, stammen aus vier verschiedenen Parzellen. Die sandigen Kieselsteinböden sorgen unter anderem für frische Tannine. Für den dritten Jahrgang von diesem Stoff wurden die Trauben zu 65% entrappt. Die Maische vergärte für 35 Tage in offenen Behältern bevor er in einer Korbpresse schonend gepresst wurde und in gebrauchten Barriques lagerte. Energiegeladener Stoff Wow! Was ein ausdrucksstarker und energiegeladener Stoff. Dieser Tropfen bietet eine köstliche Tiefe, mit viel Frucht und einem saftigen, reichhaltigen Geschmack. Aus dem Glas strömt ein komplexer Duft, welcher an dunkle Früchte und Gewürze wie Curry und Kurkuma erinnert - Que bonito! Köstlicher Speisenbegleiter! Der Wein hat sicher noch 10 Jahre vor sich und passt super zu Ente, Gans oder einer geschmorten Lammschulter mit schwarzen Oliven und Kräutern - Köstlich!