Banyuls Rimage ALEGRIA süß von Terres des Templiers - Rotwein

„Dieser Banyuls Rimage bietet Ihnen einen festlichen Moment. Lassen Sie sich von der Lebendigkeit seiner Verkostung überraschen. Olé! Ganz im Süden Frankreichs, dort wo die Pyrenäen und das Mittelmeer aufeinandertreffen und die Sonne des Südens vom Himmel brennt, liegen die Weinberge der Appellationen Collioure und Banyuls. Die Weinberge sind terrassenförmig an den Schieferhängen der Weinberge, die vom Mittelmeer bis in die Täler im Hinterland reichen, angelegt. Die Trauben für diesen Cru wachsen in unseren kühlsten Weinbergs Lagen. Handlese, entrappen und anpressen der Trauben. Thermoregulierte Gärung im Edelstahltank, worin ebenfalls die 15-tägige Maischegärung mit dem Trester erfolgt. Im Gegensatz zu den klassischen Banyuls durchläuft der Wein auch den Ausbau im Edelstahltank und nicht im Holzfass. Die Edelstanks werden bis zur Abfüllung regelmäßig nachgefüllt. Intensivpurpur roter Körper im Glas. In der Nase eine Explosion von Aromen roter Früchte und frischer Minze, gefolgt von viel Frucht (Himbeere, Brombeere, Erdbeere, Sauerkirsche). Im Mund zeigt sich eine, für einen Rimage, neue Harmonie, in der sich die Noten roter Früchte, mit denen von Orange und Holunder vermischen. Banyuls Rimage » Alegria - süß « Terres des Templiers bei ein kühlen Trinktemperatur von 12 – 14°C passt er als Aperitif zu süßen und salzigen Kleinigkeiten, aber auch zu würzigen Wurstwaren und Käse. TIPP: als Cocktail!